Οίνος Ροζέ Ξηρός , Βιολογικός , Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λασίθι
Η Ιερά Μονή Τοπλού Σητείας ιδρύθηκε τον 14ο αι. μ.Χ. και βρίσκεται στο ανατολικότερο άκρο της Κρήτης. Από τις κύριες ασχολίες των Μοναχών είναι η καλλιέργεια των αμπελιών και η παραγωγή ονομαστών κρασιών, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Σήμερα, συνεχίζοντας την μοναστηριακή εμπειρία και παράδοση αιώνων, καλλιεργούνται σε 350 στρέμματα αμπελώνες βιολογικής γεωργίας γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες. Με ξεχωριστή φροντίδα οινοποιούνται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις με υψηλή τεχνογνωσία και αγάπη και μας προσφέρουν τα υψηλής ποιότητας βιολογικά κρασιά ΤΟΠΛΟΥ.
Ποικιλίες
Λιάτικο 30% -Syrah 20%- Βηλάνα 50%
Περιοχή/Αμπελώνας
Οι αμπελώνες βρίσκονται στην περιοχή της Μονής Τοπλού
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Πολύπλοκο στη μύτη με κυρίαρχα αρώματα τριαντάφυλλου, φράουλας και κεράσι με κάποιες νότες βερίκοκο. Μέσου σώματος κρασί με πολύ απαλή επίγευση και κεράσι στο τελείωμα .
